測繪科學與技術學科源于1958年成立西安礦業學院時設置的采礦系測量教研組，1985年開始培養碩士研究生，1990年獲批大地測量學與測量工程碩士學位授權，是西北地區最早獲批碩士學位授權的測繪學科，2005年獲批一級學科碩士學位授權。2017年獲批一級學科博士學位授予權。

依托學校地礦學科優勢，經過近60年的建設和發展，該學科形成了礦山與地下測量、大地測量學與測量工程、攝影測量與遙感等三個穩定的、特色鮮明的學科方向。上世紀90年代，團隊率先將GPS應用于礦區控制測量，取得“起算數據在礦區控制網中的影響規律”等一批標志性成果，享譽當時的礦山測量界。多年來，團隊將西部煤礦區作為主要研究對象，針對厚黃土山區條件和煤炭開采實際，深入研究和總結厚黃土區采煤地層沉陷變形規律，取得重要的理論突破；開發礦用鉆孔軌跡測量及分析系統，被中國煤炭工業協會鑒定為國際領先，并被第一批列入國家安全生產先進適用技術與產品指導目錄。

進入新世紀，面向GPS、InSAR等現代大地測量數據處理問題，該學科團隊在國內率先開展乘性誤差模型的估計理論與方法研究，取得多項高水平理論成果。面向森林蓄積量、碳儲量估測等重大科學問題，團隊深入研究高分遙感影像處理理論與技術，從底層研發森林資源調查移動GIS系統，達到國內領先水平，在全國森林資源調查中得到廣泛應用。